15、红烧肉

    叶环环恢复后这七八天来，她也适应了这里的生活，有的时候还会自己下厨给几人做几个小菜吃吃。况且今天她和许印还在瓦市上买了一斤猪肉回来，家里虽然有野猪肉，可是是用来过年吃的，而且两者味道也不一样。所以，她决定今晚做一道她妈妈独门的秘制红烧肉来给大家打个牙祭。

    许氏早知道今晚叶环环要下厨，也没去管炒菜那块儿，煮了野菜饭在锅里，就去灶口看着火了。叶环环这边也是将猪肉切成了二指宽的肉块儿，并且放了大料和辣椒腌好了光做个大荤菜可不行，会让人腻味的。所以，叶环环在准备好了肉菜后就又摘了些白菜尖回来，伴着萝卜丝炒了做一道素菜下饭。再转回来的时候肉也腌好了，叶环环赶紧放油热锅，等到油八成热了，就放了辣椒花椒等调料，很快辣椒就在锅里爆出了香味，叶环环趁势就把猪肉倒进了锅里，一阵翻炒，又加了大酱等作料最后加上些米汤盖上盖子闷在锅里，叶环环就暂时轻松些了。

    许氏原本以为等到肉熟了就可以起锅吃饭了但是锅里的肉大概在六分熟，收汁收了大半的时候，叶环环就把还没有烧好的肉从锅里盛起来了，许氏正要拦下叶环环却被叶环环的眼神止住了，心里正纳着闷呢;环环还说自己是厨娘呢、却连生熟都不分吗？叶环环自然是瞧出了许氏的怀疑但是她还是想保持这种神秘感，毕竟这样子才有趣嘛。叫许氏帮着自己将烧肉的锅洗涮干净，就烧了水上了屉并将半熟的红烧肉放上去了。做好了这些，叶环环又捞了一些酱菜切了装好放在桌子上去了。许氏真对叶环环新奇的做法不解呢！一阵阵的香味就从屉里飘了出来，随着过屋的堂风时远时近的往许氏的鼻子里窜

    在外面的许印也打了一担柴回家了，在院门外就闻到了阵阵肉香，馋的一向自律的许印竟有些难自控了。见人都回来了，叶环环估摸着菜也应该都好了，就叫了许


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