第893章 下饵
《重返1977》作者：镶黄旗 2019-07-01 12:00
做“糖葫芦”的诀窍其实不难。
关键处只有几点。
就在原材料的处理，水糖调和比例，熬糖的火候，以及蘸糖的手法上了。
有“张大勺”这块宝在身边，再加上洪衍武和陈力泉已经有了点厨行底子。
像这点技术上的难关，自然就不算什么事儿了。
实话，确实不负名师指点。
没两，他们哥儿俩就学得是模是样了。
他们蘸出来的“糖葫芦”，不但味儿好，卖相还好。
像普通“山里红”的，糖薄透亮且均匀，顶上的糖片儿能有六七公分长。
至于花色品种，“张大勺”给示范过的两样儿，他们也已经基本掌握。
虽俩人还做不到把馅料弄成花朵模样。
也不能在山药上刻画复杂的图形，镶嵌“百宝”。
更做不出带着糖色、栩栩如生的昆虫来。
但至少也能弄个颜色艳丽，诱人馋虫的“蛤蟆吐蜜”和“五彩山药”。
白了，高精端的玩意，那确实不是一两练出来的。
可常规的手艺，他们真的已经不在话下，远超一般水平了。
所以对于洪衍武来，这蘸糖葫芦的技术能学成这样，眼下就已经够了。
既然已经知道自己的水平能稳占市场鳌头了。那么再继续追求技术的更高境界，自然就没那么重要了。
毕竟他和“张大勺”不一样，考虑更多的是现实需要，也就是做买卖赚钱。
当务之急，显然是应该抓抓利益转化的事儿。
尽快得弄出点实际成绩来，好让替他们提心吊胆杨厂长和魏大姐放放心了。
于是接下来，洪衍武干了两件事。
首先是把原料的数量、标准，操作流程以及制作时间，尽量数据化、标准化，并且通过记录下来。
以便于他们把技术转授给其他人，迅速扩大生产，把产品量化。
其次在这件事儿干完之后呢，就是该再给青工们开一次会了。
要难听点，也就是得拿胡萝卜忽悠几头驴来，该上磨干活了。
就这样，在那帮青工们享受了八九的福利之后，洪衍武和陈力泉便借着早上给青工们发东西的机会，开始公布招工消息了。
实话，这时候青工们再见到他们，态度已经大变了。
毕竟吃人家嘴短，拿人家手短嘛。
几下来，洪衍武答应他们的东西就没短过。
哪怕是“北海”这样的丙级烟，仅仅两毛五一盒。
可谁能这么白给啊，是不是？
所以在这帮年轻的眼里，洪衍武和陈力泉那都顺眼极了，不是亲人胜似亲人啊。
虽彼此还有着一定距离和界限，很难是成为真正交心的哥们儿。
但见面露个笑模样，点头打招呼，甚至互相逗逗闷子，还是过得着的。
就比如今吧，洪衍武和陈力泉进屋之后，一有几句话要先宣布一下，之后再发东西。
这帮青工里，一个爱拔份儿，叫段刚的子，就自发替他们主持起纪律来了。
他站起来，对屋里乱哄哄的人就是一嗓子。
“都闭嘴，安静安静，没见着人家有话要嘛。都好好听着啊，都给个面儿啊。”
跟着一转头，又冲洪衍武一敬礼，带着调侃，“请领导指示。”
这流里流气的德行，顿时把洪衍武逗笑了。
他不会计较这子耍贫嘴，反正日后日子长着呢，早晚这帮子得让他捏鼓得服服帖帖。
倒是现在，有他的帮忙，全场还真安静了，这就可以了。
于是他也不绕弯子了，直接亮明来意。
“哥儿几个，姐儿几个，今儿不为别的啊。主要我这儿有几个赚奖金的差事，想借这个机会问问大家感不感兴趣？”
这么一，大伙儿全愣住了。
因为自打他们进厂以来，光干杂活当搬运工了。
从没听见过“奖金”俩字，连厂龄钱都没有。
只有基本工资、季节补贴和副食补贴。
这也是他们甘心在这儿混日子的原因。
干也是三十八块，不干也是三十八。那谁还干啊？
可话又回来了，谁不盼着多挣点钱啊？可没人跟钱过不去。
于是反响登时热烈起来，那段刚就率先叫上了。
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关键处只有几点。
就在原材料的处理，水糖调和比例，熬糖的火候，以及蘸糖的手法上了。
有“张大勺”这块宝在身边，再加上洪衍武和陈力泉已经有了点厨行底子。
像这点技术上的难关，自然就不算什么事儿了。
实话，确实不负名师指点。
没两，他们哥儿俩就学得是模是样了。
他们蘸出来的“糖葫芦”，不但味儿好，卖相还好。
像普通“山里红”的，糖薄透亮且均匀，顶上的糖片儿能有六七公分长。
至于花色品种，“张大勺”给示范过的两样儿，他们也已经基本掌握。
虽俩人还做不到把馅料弄成花朵模样。
也不能在山药上刻画复杂的图形，镶嵌“百宝”。
更做不出带着糖色、栩栩如生的昆虫来。
但至少也能弄个颜色艳丽，诱人馋虫的“蛤蟆吐蜜”和“五彩山药”。
白了，高精端的玩意，那确实不是一两练出来的。
可常规的手艺，他们真的已经不在话下，远超一般水平了。
所以对于洪衍武来，这蘸糖葫芦的技术能学成这样，眼下就已经够了。
既然已经知道自己的水平能稳占市场鳌头了。那么再继续追求技术的更高境界，自然就没那么重要了。
毕竟他和“张大勺”不一样，考虑更多的是现实需要，也就是做买卖赚钱。
当务之急，显然是应该抓抓利益转化的事儿。
尽快得弄出点实际成绩来，好让替他们提心吊胆杨厂长和魏大姐放放心了。
于是接下来，洪衍武干了两件事。
首先是把原料的数量、标准，操作流程以及制作时间，尽量数据化、标准化，并且通过记录下来。
以便于他们把技术转授给其他人，迅速扩大生产，把产品量化。
其次在这件事儿干完之后呢，就是该再给青工们开一次会了。
要难听点，也就是得拿胡萝卜忽悠几头驴来，该上磨干活了。
就这样，在那帮青工们享受了八九的福利之后，洪衍武和陈力泉便借着早上给青工们发东西的机会，开始公布招工消息了。
实话，这时候青工们再见到他们，态度已经大变了。
毕竟吃人家嘴短，拿人家手短嘛。
几下来，洪衍武答应他们的东西就没短过。
哪怕是“北海”这样的丙级烟，仅仅两毛五一盒。
可谁能这么白给啊，是不是？
所以在这帮年轻的眼里，洪衍武和陈力泉那都顺眼极了，不是亲人胜似亲人啊。
虽彼此还有着一定距离和界限，很难是成为真正交心的哥们儿。
但见面露个笑模样，点头打招呼，甚至互相逗逗闷子，还是过得着的。
就比如今吧，洪衍武和陈力泉进屋之后，一有几句话要先宣布一下，之后再发东西。
这帮青工里，一个爱拔份儿，叫段刚的子，就自发替他们主持起纪律来了。
他站起来，对屋里乱哄哄的人就是一嗓子。
“都闭嘴，安静安静，没见着人家有话要嘛。都好好听着啊，都给个面儿啊。”
跟着一转头，又冲洪衍武一敬礼，带着调侃，“请领导指示。”
这流里流气的德行，顿时把洪衍武逗笑了。
他不会计较这子耍贫嘴，反正日后日子长着呢，早晚这帮子得让他捏鼓得服服帖帖。
倒是现在，有他的帮忙，全场还真安静了，这就可以了。
于是他也不绕弯子了，直接亮明来意。
“哥儿几个，姐儿几个，今儿不为别的啊。主要我这儿有几个赚奖金的差事，想借这个机会问问大家感不感兴趣？”
这么一，大伙儿全愣住了。
因为自打他们进厂以来，光干杂活当搬运工了。
从没听见过“奖金”俩字，连厂龄钱都没有。
只有基本工资、季节补贴和副食补贴。
这也是他们甘心在这儿混日子的原因。
干也是三十八块，不干也是三十八。那谁还干啊？
可话又回来了，谁不盼着多挣点钱啊？可没人跟钱过不去。
于是反响登时热烈起来，那段刚就率先叫上了。