第748章 高人（2/2）
《重返1977》作者：镶黄旗 2019-07-01 12:00
错的了？
结果没出俩礼拜呢，他和陈力泉就基本干成熟练工种了，就跟别人干了三四个月似的。
而且在洪衍武的规划下，俩人分工明确，配合默契，跟流水线一样的操作，更是旁人所不能及的。
这不但让食堂另一位大师傅华英看在眼里，背后跟“张大勺”直夸他们。
也同时弄得“张大勺”啧啧称奇，不敢相信。
他可真没想到，才这么短的时间，洪衍武和陈力泉就能把事儿干到这份儿上。而且没一点燥性。
弄得他要想挤兑人，都已经不太容易了，有时候就是逮着错，骂着都没劲了。
因为他自己都有点感到牵强，有了鸡蛋里挑骨头的不好意思。
于是突然间，老家伙就哑巴了，就叼个烟斗，不言语了。
这也足以证明，他骂人归骂人，却不是不讲道理的。
或许就是通过事，在相看人的忍耐力呢。
只是不骂归不骂了，取得的进展还是很有限，“张大勺”并没有变得有多好相处。
他见着洪衍武和陈力泉卖力气干活，也完全没个笑脸。
总之，闷着也是一副拒人千里之外的态度。这就是故意晾人，永远跟看不见你一样。
可越是这样，洪衍武还越是卖力气的干活。
因为除了他坚信能耗到让“张大勺”软化以外，让“张大勺”无话可，本身就是一种乐趣和成就。
更何况他已经绝对认定，这个臭脾气的厨子是有一身真本事的高人了。
这话又是怎么的呢？不是还没亲眼见识过“张大勺”的手艺吗？
嗨，即便如此，通过一些细节的观察，要想确定这一点也并不难。
比方吧，有这么一次，大食堂早班用肉猛了，把晚上的准备炒青椒给用了。
临近中午大食堂就派人找来了，奉庞师傅之命来借点肉。
“张大勺”就问，“想借多少啊？”
大食堂的人，“不多，有十斤就够。”
嘿，就这“张大勺”，他把好肉放在那儿，也不言语，上手一刀，直接扔了过来。
“给你！”
结果大食堂的人习惯性的当场把肉上称一约，就吐了舌头。
没想到正好十斤，一两都不带差的。
这刀工神吧？
可这才哪儿到哪儿啊，更神的是，这张大勺切肉的当时压根没使墩子。
他就在备菜用的八仙桌上给的一刀。
这之后，洪衍武去擦桌子，特意仔细看了看。
发现八仙桌还是那样儿，居然连个刀印都没有，想想吧，这是什么本事？
还有一次，“张大勺”要做面食，让洪衍武帮着揉面。
等面揉好了，那就得拿个盆发面啊。
像过去没发酵粉，全用碱，这事儿就比较麻烦了。、
弄不好就黄，弄不好就发酸。
苟师傅倒是教给过洪衍武他们怎么看碱大碱，可没想到这“张大勺”根本不用通常的办法，他绝就绝在这儿了。
等洪衍武他们一揉好面，他一瞧这面发起来多大，一瞧这面多少。
然后拿个纸，盛上碱面过来，一搁上就保准儿合适。
沏完了剩点，沏完了碱大了，就没那么一。
这又是不是高手风范？
何况既然在食堂这么干上了，也就多少有了能近距离接触的可乘之机。
虽然不能打开门光明正大看手艺，但从门缝里闻闻味儿，刷锅时候舔舔大勺，尝尝上面的汤汁儿，也就知道老东西有多大能耐了。
确实，这些办法起来有点下作了，可这不是也是逼得没辙了嘛。
反正洪衍武一点不后悔这么干。
因为初次尝过之后，他就知道，庞师傅得真没错，人家能来，确实是给他面子。
这可真是个能把“京城饭店”那帮“大师”，比得黯淡无光的好厨师啊。
这样的人肯屈就在个单位食堂里做饭，你不哄着他高兴，能成？
就冲这个，“张大勺”的臭脾气哪怕就是单纯耍大牌，都能获得充分原谅了。
而更让人无比惊喜的，还不光“张大勺”的手艺惊人呢。
顺带尝了一口华英的锅，洪衍武就发现，敢情这位华师傅的川菜也是顶呱呱啊，一点不比“四川饭店”的味儿差。
能有这么两位师傅伺候着，这帮厂领导的午饭都赶上王母娘娘的蟠桃宴了。
妈的，三千年一开花，三千年一结果的福气啊。他们那是积下了多大的德啊？
实话，洪衍武都嫉妒死那帮厂领导了。
这种情况下，他哪儿能不犯馋呢？
求艺的心就更热了。
那该怎么办？
想辙呗。
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(本章完)
结果没出俩礼拜呢，他和陈力泉就基本干成熟练工种了，就跟别人干了三四个月似的。
而且在洪衍武的规划下，俩人分工明确，配合默契，跟流水线一样的操作，更是旁人所不能及的。
这不但让食堂另一位大师傅华英看在眼里，背后跟“张大勺”直夸他们。
也同时弄得“张大勺”啧啧称奇，不敢相信。
他可真没想到，才这么短的时间，洪衍武和陈力泉就能把事儿干到这份儿上。而且没一点燥性。
弄得他要想挤兑人，都已经不太容易了，有时候就是逮着错，骂着都没劲了。
因为他自己都有点感到牵强，有了鸡蛋里挑骨头的不好意思。
于是突然间，老家伙就哑巴了，就叼个烟斗，不言语了。
这也足以证明，他骂人归骂人，却不是不讲道理的。
或许就是通过事，在相看人的忍耐力呢。
只是不骂归不骂了，取得的进展还是很有限，“张大勺”并没有变得有多好相处。
他见着洪衍武和陈力泉卖力气干活，也完全没个笑脸。
总之，闷着也是一副拒人千里之外的态度。这就是故意晾人，永远跟看不见你一样。
可越是这样，洪衍武还越是卖力气的干活。
因为除了他坚信能耗到让“张大勺”软化以外，让“张大勺”无话可，本身就是一种乐趣和成就。
更何况他已经绝对认定，这个臭脾气的厨子是有一身真本事的高人了。
这话又是怎么的呢？不是还没亲眼见识过“张大勺”的手艺吗？
嗨，即便如此，通过一些细节的观察，要想确定这一点也并不难。
比方吧，有这么一次，大食堂早班用肉猛了，把晚上的准备炒青椒给用了。
临近中午大食堂就派人找来了，奉庞师傅之命来借点肉。
“张大勺”就问，“想借多少啊？”
大食堂的人，“不多，有十斤就够。”
嘿，就这“张大勺”，他把好肉放在那儿，也不言语，上手一刀，直接扔了过来。
“给你！”
结果大食堂的人习惯性的当场把肉上称一约，就吐了舌头。
没想到正好十斤，一两都不带差的。
这刀工神吧？
可这才哪儿到哪儿啊，更神的是，这张大勺切肉的当时压根没使墩子。
他就在备菜用的八仙桌上给的一刀。
这之后，洪衍武去擦桌子，特意仔细看了看。
发现八仙桌还是那样儿，居然连个刀印都没有，想想吧，这是什么本事？
还有一次，“张大勺”要做面食，让洪衍武帮着揉面。
等面揉好了，那就得拿个盆发面啊。
像过去没发酵粉，全用碱，这事儿就比较麻烦了。、
弄不好就黄，弄不好就发酸。
苟师傅倒是教给过洪衍武他们怎么看碱大碱，可没想到这“张大勺”根本不用通常的办法，他绝就绝在这儿了。
等洪衍武他们一揉好面，他一瞧这面发起来多大，一瞧这面多少。
然后拿个纸，盛上碱面过来，一搁上就保准儿合适。
沏完了剩点，沏完了碱大了，就没那么一。
这又是不是高手风范？
何况既然在食堂这么干上了，也就多少有了能近距离接触的可乘之机。
虽然不能打开门光明正大看手艺，但从门缝里闻闻味儿，刷锅时候舔舔大勺，尝尝上面的汤汁儿，也就知道老东西有多大能耐了。
确实，这些办法起来有点下作了，可这不是也是逼得没辙了嘛。
反正洪衍武一点不后悔这么干。
因为初次尝过之后，他就知道，庞师傅得真没错，人家能来，确实是给他面子。
这可真是个能把“京城饭店”那帮“大师”，比得黯淡无光的好厨师啊。
这样的人肯屈就在个单位食堂里做饭，你不哄着他高兴，能成？
就冲这个，“张大勺”的臭脾气哪怕就是单纯耍大牌，都能获得充分原谅了。
而更让人无比惊喜的，还不光“张大勺”的手艺惊人呢。
顺带尝了一口华英的锅，洪衍武就发现，敢情这位华师傅的川菜也是顶呱呱啊，一点不比“四川饭店”的味儿差。
能有这么两位师傅伺候着，这帮厂领导的午饭都赶上王母娘娘的蟠桃宴了。
妈的，三千年一开花，三千年一结果的福气啊。他们那是积下了多大的德啊？
实话，洪衍武都嫉妒死那帮厂领导了。
这种情况下，他哪儿能不犯馋呢？
求艺的心就更热了。
那该怎么办？
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