第190章 香掉牙
《重返1977》作者：镶黄旗 2019-07-01 12:00
越是美好的时光，流逝的就越快。尽管所有人全都意犹未尽，可三时光稍瞬即过。
7月5日傍晚上，围着篝火，“海碰子”们为了韩莹，集体准备了一顿丰盛的告别晚餐。
除了理所当然地把酒和各种罐头拿了不少出来，海碰子们还使出了浑身解数，当场下水捕鱼捉蟹。
“大将”和洪衍武一起，专门为韩莹去捞了她最喜欢的“红子螺”和“扇贝”，煮了一盆“五香海螺”和一盆“清蒸扇贝”。
陈力泉则手掰了好几十个大个鲍鱼，把肉都干干净净剔出来烤“海羊肉串”。
“虾爬子”和“飞蟹”用鱼枪打了两条偏口鱼来做“刺身”。
“巴蛸”和“三戗子”也捉了两条大个的“黑鱼”和“黄鱼”来炖着吃。
其余的人除了在浅水区狂捞“刺锅子”和“海红”，还额外捉了不少“蝼蛄虾”，挖了不少蚬子。
应该，大家伙儿当真是用心了，为了这个姑娘，一起协力，弄了不少活蹦乱跳的新鲜海味。
不过，当最出彩的还属“老刀鱼”，别看他没下水，可他却做出了两道全世界绝对没有的精彩大菜，来为韩莹的送别。
第一道菜是“烤海星”。
当“老刀鱼”找来十几只个头大过巴掌的海星来做这道菜时，所有“海碰子”都感觉到不敢置信。
性急的“飞蟹”甚至瞪着往外鼓出来的眼珠子直接就问，“你难道要我们吃塑料啊！”
确实，海星在“海碰子”们的眼中，确实象五颜六色的塑料皮，无论如何也和吃字联系不上。
没想到“老刀鱼”却不吱一声，他只不动声色地把这些大海星在火堆上反复烤，烤得差不多时，便挨个拤着海星的角使劲往下掰斥，直到使得海星的底面，顺着五角的中间分裂出五条大大的缝隙。
这时大家再一看，在这些缝隙中闪露出一排排金红色的光泽，原来是一粒粒密密麻麻的海星卵。
结果韩莹一品尝，评价是又香又鲜，还有点甜。她一个人咂巴咂巴嘴，竟一连气儿地吃了三只，大家这才纷纷而上，用嘴撕扯着这烤好的海星。
在洪衍武看来，其实海星卵的味道类似于鱼子，不过这种吃法生猛，还要更过瘾一些。
至于其他的人就更是啧啧称奇了，“大将”就去问“老刀鱼”，从没想过海星也能吃，问“老刀鱼”是怎么发现的？
哪知“老刀鱼”很平静地，过去“海碰子”有时候会因涨潮被困住，没东西吃的时候什么办法都得想。他就是一次遇到风暴被困在“瘦龙岛”上，无意中才发现的。
听“老刀鱼”这么，“海碰子”们受到触动了。“大将”沉默了半晌才，原来什么行业都是越老越值钱，别看“老刀鱼”已经下不了深水了，但他肚子里这些玩意，却足够大家学一辈子的。
大家也是纷纷点头，让“老刀鱼”自觉面上有光，大大露脸。
“老刀鱼”的第二道菜叫“香掉牙”，和出手不凡的“烤海星”相比，那更是精彩绝伦，称得上举座震惊。
做之前，“老刀鱼”自己就，“我这道高级菜，无论是帝国主义总统还是社会主义领袖，全都没有吃过。这是过去只有最顶尖的‘海碰子’偶尔才能享受到的下第一美味。为什么这么呢？就因为要用到的新鲜海物种类必须得多，至少得十样以上，否则就不够味儿。靠一两个‘海碰子’很难弄得齐全。我今也是借花献佛，全是靠大家伙才凑够了这些材料……”
确实，别看这道菜的做法并不复杂，但要用到的好材料可真不少。
具体的做法是先要杀一条大鱼，把里面的“鱼肚儿”（行话，鱼的胃）拿出来，用海水洗干净。
然后将海参、海螺、鲍鱼、扇贝、蚬子、刺锅子、海红、黑鱼、黄鱼、蟹子、活虾……这些捕捞上来的海物净肉，撒上油
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7月5日傍晚上，围着篝火，“海碰子”们为了韩莹，集体准备了一顿丰盛的告别晚餐。
除了理所当然地把酒和各种罐头拿了不少出来，海碰子们还使出了浑身解数，当场下水捕鱼捉蟹。
“大将”和洪衍武一起，专门为韩莹去捞了她最喜欢的“红子螺”和“扇贝”，煮了一盆“五香海螺”和一盆“清蒸扇贝”。
陈力泉则手掰了好几十个大个鲍鱼，把肉都干干净净剔出来烤“海羊肉串”。
“虾爬子”和“飞蟹”用鱼枪打了两条偏口鱼来做“刺身”。
“巴蛸”和“三戗子”也捉了两条大个的“黑鱼”和“黄鱼”来炖着吃。
其余的人除了在浅水区狂捞“刺锅子”和“海红”，还额外捉了不少“蝼蛄虾”，挖了不少蚬子。
应该，大家伙儿当真是用心了，为了这个姑娘，一起协力，弄了不少活蹦乱跳的新鲜海味。
不过，当最出彩的还属“老刀鱼”，别看他没下水，可他却做出了两道全世界绝对没有的精彩大菜，来为韩莹的送别。
第一道菜是“烤海星”。
当“老刀鱼”找来十几只个头大过巴掌的海星来做这道菜时，所有“海碰子”都感觉到不敢置信。
性急的“飞蟹”甚至瞪着往外鼓出来的眼珠子直接就问，“你难道要我们吃塑料啊！”
确实，海星在“海碰子”们的眼中，确实象五颜六色的塑料皮，无论如何也和吃字联系不上。
没想到“老刀鱼”却不吱一声，他只不动声色地把这些大海星在火堆上反复烤，烤得差不多时，便挨个拤着海星的角使劲往下掰斥，直到使得海星的底面，顺着五角的中间分裂出五条大大的缝隙。
这时大家再一看，在这些缝隙中闪露出一排排金红色的光泽，原来是一粒粒密密麻麻的海星卵。
结果韩莹一品尝，评价是又香又鲜，还有点甜。她一个人咂巴咂巴嘴，竟一连气儿地吃了三只，大家这才纷纷而上，用嘴撕扯着这烤好的海星。
在洪衍武看来，其实海星卵的味道类似于鱼子，不过这种吃法生猛，还要更过瘾一些。
至于其他的人就更是啧啧称奇了，“大将”就去问“老刀鱼”，从没想过海星也能吃，问“老刀鱼”是怎么发现的？
哪知“老刀鱼”很平静地，过去“海碰子”有时候会因涨潮被困住，没东西吃的时候什么办法都得想。他就是一次遇到风暴被困在“瘦龙岛”上，无意中才发现的。
听“老刀鱼”这么，“海碰子”们受到触动了。“大将”沉默了半晌才，原来什么行业都是越老越值钱，别看“老刀鱼”已经下不了深水了，但他肚子里这些玩意，却足够大家学一辈子的。
大家也是纷纷点头，让“老刀鱼”自觉面上有光，大大露脸。
“老刀鱼”的第二道菜叫“香掉牙”，和出手不凡的“烤海星”相比，那更是精彩绝伦，称得上举座震惊。
做之前，“老刀鱼”自己就，“我这道高级菜，无论是帝国主义总统还是社会主义领袖，全都没有吃过。这是过去只有最顶尖的‘海碰子’偶尔才能享受到的下第一美味。为什么这么呢？就因为要用到的新鲜海物种类必须得多，至少得十样以上，否则就不够味儿。靠一两个‘海碰子’很难弄得齐全。我今也是借花献佛，全是靠大家伙才凑够了这些材料……”
确实，别看这道菜的做法并不复杂，但要用到的好材料可真不少。
具体的做法是先要杀一条大鱼，把里面的“鱼肚儿”（行话，鱼的胃）拿出来，用海水洗干净。
然后将海参、海螺、鲍鱼、扇贝、蚬子、刺锅子、海红、黑鱼、黄鱼、蟹子、活虾……这些捕捞上来的海物净肉，撒上油