第180章 争执（2/2）
《重返1977》作者：镶黄旗 2019-07-01 12:00
来打圆场。
“好了好了，都听我两句吧。其实大家意见不合是很正常的事，毕竟是自己的血汗钱嘛。所以才要亲兄弟明算账，把事情提前摆出来。我重申一个原则，不勉强，全凭自愿。第二，不管怎么样，为了保证大伙的利益，账册总是有必要建立的。所以今，咱们西北岸‘海碰子’的第一份公帐就此成立了。以后买卖和捞捕出入统统入册，各位随时可以查看。第三句话，到底该怎么办，还有时间让大家慢慢想，具体下决定，不妨等大伙进城会合再。到时候这批货我卖得怎么样，各位也就眼见为实了。不愿意的当时就可以拿钱，这么着行吗？”
“洪衍武”的话确实是让大家没挑了，“三戗子”首先就附和，他面冲大家，“这话的敞亮，咱们见着钱再也不晚。不过我现在就能表个态，要是人家没吹牛，这次真能卖出他们的价钱来，囤货的事我就同意，大哥的对，谁有本事就该听谁的……”
“巴蛸”却故意提了个不挨边的条件。他也面冲大家，“卖海参的事我不懂，所以该怎么办咱也不明白。不过‘深水红’和‘没鼻子’既然赢走了我和‘三戗子’的水镜，我就不愿意听他们的了。除非他们能再变出俩水镜来，要不就把东西还我也行……”
“哈哈哈！”大家都不禁大笑起来。这既是为了“巴蛸”自私的算计，也因为他话里带出来的两个外号。
原来，因为洪衍武深潜“老洋儿”二十余米才第一次流鼻血的典故，大家便给他起了个“深水红”的外号。而最难听的“没鼻子”，自然就是指还从未流过鼻血的陈力泉了。
不过对这俩外号，洪衍武和陈力泉却是一直抗拒和抵触的。特别是洪衍武，他总觉着自己的外号，像是这帮孙子联想到女人的月事才给他起的。
所以这会儿一听，他就又不干了，忙禁止“巴蛸”再瞎叫。还他们本来就有自己的外号。
可没想到“三戗子”却敲上了边鼓，非洪衍武的京城外号是个妖精名儿，还透着股子奶气。而陈力泉的京城外号更不怎么地，像是男人裤裆里的玩意。
洪衍武也不甘示弱，随口也把旁人给拉下了水。他辽南人都爱吃大葱蘸大酱，“海碰子”更是靠吃这一口来抗寒。比如拿“大将”来，每次下水前，他基本都会两根大葱蘸酱下肚。所以他现在才理解“大将”这个外号的本意，那根本不是指能战的将军，而是指豆瓣做的“大酱”。
这一下，可算是彻底把大伙儿乐翻了，连“大将”自己都忍俊不禁。于是就在这混混闹之间，气氛又再次热烈起来。刚才的事儿顺其自然地告一段落，所有的龃龉和尴尬全都一扫而光。
而就在这时，“老刀鱼”老婆精心准备的最后一道“海凉粉”也端上了桌子，便算是彻底把大家旺盛的食欲和兴致拔高到了顶点。
“海凉粉”其实是滨城西北岸海滩久负盛名的一道特色菜。其原料是大海里一种不为一般人注意的，带点紫红色的，一丛丛野草一样的水生植物。有人称它为“鸡毛菜”，也有人称它为“牛毛菜”，更多的人是称它“凉粉菜”。
每当退潮后，这些紫红色的东西便会在半是水半是礁石的地方浮动摇摆。手指下去，必须灵巧准确并且得有速度，所以，干这活儿的必须是女人。
“老刀鱼”的老婆恰恰就是此中能手，她有一双笋尖似的细长手指，能从众多的海中杂菜里，准确无误地一根是一根地揪出海凉粉菜，绝不错一丝叶片。
这让洪衍武一直都觉得海边“赶海”的女人们都有点可惜了，因为她们所有人长的手，都蛮够格进音乐学院去演奏钢琴的。
至于“凉粉菜”如何变成凉粉也相当的简单，大火烧开变火，在锅里煮上一个时辰，菜叶便粉化，最后被热水溶解得无影无踪，成一锅稠状糨煳，凉后就是晶莹的凉粉。就像是一种神奇的魔法一样。
接着从锅里扣出一个颤盈盈亮晶晶的锅形晶体，再切成方块或细条条，叠翠堆玉，银丝游鱼般闪动。辣椒盐醋佐汁浸润，再用蒜酱麻油杀腥，剁几刀碎香菜撒上去壮色提味儿，就算是做好了。
然而，别看如此简单的做工，却藏有极复杂的精细。盐醋的比例，蒜酱的兑量，麻油的滴数，是相当关键的，这全靠神灵一般的感觉。
特别是麻油，多一滴腻口，少一滴寡淡，就连随便撒下一撮的香菜也有微妙的学问。同样的材料，一般人做出的“海凉粉”就很难和“老刀鱼”老婆做的相比，品味细腻的人简直就觉得差地别。
其实滨城西北岸海边的人们也并不乏做“海凉粉”的高手，但必须得，超高手却是“老刀鱼”的老婆。因为除了以上所的技艺以外，她比别人还要高一头的，是她做的凉粉的鲜味和透明度。
一般人家的“海凉粉”，都略带点“凉粉菜”的紫褐色，一带颜色，海腥味就多，就只好多用醋蒜杀，味道当然就鲜不起来。大部分人都认定是“凉粉菜”的清洗次数不够，但无论怎样清洗也没用，“凉粉菜”的紫褐色还是像顽固地存在。
而“老刀鱼”的老婆却自有妙招。她发现海边上的海菜无论多么深绿或深褐色，只要漂到沙滩上多日风吹雨打，都将变得白花花塑料布一样透明。于是她就想到要借助太阳和雨水的威力，让“老刀鱼”把新鲜的“凉粉菜”撒到屋瓦上饱受日晒雨淋去。
结果竟然大见功效。那干烈的“凉粉菜”如一片片半透明的玻璃。用这样的透明“凉粉菜”做凉粉，简直就像柔软颤动的水晶，晶莹剔透果冻似的煞是诱人，那叫一个香！
洪衍武他们上次来了，一人就吃了好几碗，不撑得肚儿圆圆绝不撂碗。所以这次也是一样，众多“海碰子”也还从未见过这么精彩绝伦的“海凉粉”。于是大家顾不得许多，一双双筷子就直向盘子插去。
就此，丰盛的庆功大宴正式开始，每个人都甩开腮帮子，撇开了后槽牙的“暴搓”。风卷残云，一发不可收拾，那可真是酣畅淋漓，酒足饭饱。
而饥火一打下去，人的性情也就平和了。没人再提一句有关不愉快的话，反倒借着着酒劲，互相敬烟，了不少哥们义气，彼此仰慕的豪言壮语。和睦得不能再和睦了。(未完待续。。)
“好了好了，都听我两句吧。其实大家意见不合是很正常的事，毕竟是自己的血汗钱嘛。所以才要亲兄弟明算账，把事情提前摆出来。我重申一个原则，不勉强，全凭自愿。第二，不管怎么样，为了保证大伙的利益，账册总是有必要建立的。所以今，咱们西北岸‘海碰子’的第一份公帐就此成立了。以后买卖和捞捕出入统统入册，各位随时可以查看。第三句话，到底该怎么办，还有时间让大家慢慢想，具体下决定，不妨等大伙进城会合再。到时候这批货我卖得怎么样，各位也就眼见为实了。不愿意的当时就可以拿钱，这么着行吗？”
“洪衍武”的话确实是让大家没挑了，“三戗子”首先就附和，他面冲大家，“这话的敞亮，咱们见着钱再也不晚。不过我现在就能表个态，要是人家没吹牛，这次真能卖出他们的价钱来，囤货的事我就同意，大哥的对，谁有本事就该听谁的……”
“巴蛸”却故意提了个不挨边的条件。他也面冲大家，“卖海参的事我不懂，所以该怎么办咱也不明白。不过‘深水红’和‘没鼻子’既然赢走了我和‘三戗子’的水镜，我就不愿意听他们的了。除非他们能再变出俩水镜来，要不就把东西还我也行……”
“哈哈哈！”大家都不禁大笑起来。这既是为了“巴蛸”自私的算计，也因为他话里带出来的两个外号。
原来，因为洪衍武深潜“老洋儿”二十余米才第一次流鼻血的典故，大家便给他起了个“深水红”的外号。而最难听的“没鼻子”，自然就是指还从未流过鼻血的陈力泉了。
不过对这俩外号，洪衍武和陈力泉却是一直抗拒和抵触的。特别是洪衍武，他总觉着自己的外号，像是这帮孙子联想到女人的月事才给他起的。
所以这会儿一听，他就又不干了，忙禁止“巴蛸”再瞎叫。还他们本来就有自己的外号。
可没想到“三戗子”却敲上了边鼓，非洪衍武的京城外号是个妖精名儿，还透着股子奶气。而陈力泉的京城外号更不怎么地，像是男人裤裆里的玩意。
洪衍武也不甘示弱，随口也把旁人给拉下了水。他辽南人都爱吃大葱蘸大酱，“海碰子”更是靠吃这一口来抗寒。比如拿“大将”来，每次下水前，他基本都会两根大葱蘸酱下肚。所以他现在才理解“大将”这个外号的本意，那根本不是指能战的将军，而是指豆瓣做的“大酱”。
这一下，可算是彻底把大伙儿乐翻了，连“大将”自己都忍俊不禁。于是就在这混混闹之间，气氛又再次热烈起来。刚才的事儿顺其自然地告一段落，所有的龃龉和尴尬全都一扫而光。
而就在这时，“老刀鱼”老婆精心准备的最后一道“海凉粉”也端上了桌子，便算是彻底把大家旺盛的食欲和兴致拔高到了顶点。
“海凉粉”其实是滨城西北岸海滩久负盛名的一道特色菜。其原料是大海里一种不为一般人注意的，带点紫红色的，一丛丛野草一样的水生植物。有人称它为“鸡毛菜”，也有人称它为“牛毛菜”，更多的人是称它“凉粉菜”。
每当退潮后，这些紫红色的东西便会在半是水半是礁石的地方浮动摇摆。手指下去，必须灵巧准确并且得有速度，所以，干这活儿的必须是女人。
“老刀鱼”的老婆恰恰就是此中能手，她有一双笋尖似的细长手指，能从众多的海中杂菜里，准确无误地一根是一根地揪出海凉粉菜，绝不错一丝叶片。
这让洪衍武一直都觉得海边“赶海”的女人们都有点可惜了，因为她们所有人长的手，都蛮够格进音乐学院去演奏钢琴的。
至于“凉粉菜”如何变成凉粉也相当的简单，大火烧开变火，在锅里煮上一个时辰，菜叶便粉化，最后被热水溶解得无影无踪，成一锅稠状糨煳，凉后就是晶莹的凉粉。就像是一种神奇的魔法一样。
接着从锅里扣出一个颤盈盈亮晶晶的锅形晶体，再切成方块或细条条，叠翠堆玉，银丝游鱼般闪动。辣椒盐醋佐汁浸润，再用蒜酱麻油杀腥，剁几刀碎香菜撒上去壮色提味儿，就算是做好了。
然而，别看如此简单的做工，却藏有极复杂的精细。盐醋的比例，蒜酱的兑量，麻油的滴数，是相当关键的，这全靠神灵一般的感觉。
特别是麻油，多一滴腻口，少一滴寡淡，就连随便撒下一撮的香菜也有微妙的学问。同样的材料，一般人做出的“海凉粉”就很难和“老刀鱼”老婆做的相比，品味细腻的人简直就觉得差地别。
其实滨城西北岸海边的人们也并不乏做“海凉粉”的高手，但必须得，超高手却是“老刀鱼”的老婆。因为除了以上所的技艺以外，她比别人还要高一头的，是她做的凉粉的鲜味和透明度。
一般人家的“海凉粉”，都略带点“凉粉菜”的紫褐色，一带颜色，海腥味就多，就只好多用醋蒜杀，味道当然就鲜不起来。大部分人都认定是“凉粉菜”的清洗次数不够，但无论怎样清洗也没用，“凉粉菜”的紫褐色还是像顽固地存在。
而“老刀鱼”的老婆却自有妙招。她发现海边上的海菜无论多么深绿或深褐色，只要漂到沙滩上多日风吹雨打，都将变得白花花塑料布一样透明。于是她就想到要借助太阳和雨水的威力，让“老刀鱼”把新鲜的“凉粉菜”撒到屋瓦上饱受日晒雨淋去。
结果竟然大见功效。那干烈的“凉粉菜”如一片片半透明的玻璃。用这样的透明“凉粉菜”做凉粉，简直就像柔软颤动的水晶，晶莹剔透果冻似的煞是诱人，那叫一个香！
洪衍武他们上次来了，一人就吃了好几碗，不撑得肚儿圆圆绝不撂碗。所以这次也是一样，众多“海碰子”也还从未见过这么精彩绝伦的“海凉粉”。于是大家顾不得许多，一双双筷子就直向盘子插去。
就此，丰盛的庆功大宴正式开始，每个人都甩开腮帮子，撇开了后槽牙的“暴搓”。风卷残云，一发不可收拾，那可真是酣畅淋漓，酒足饭饱。
而饥火一打下去，人的性情也就平和了。没人再提一句有关不愉快的话，反倒借着着酒劲，互相敬烟，了不少哥们义气，彼此仰慕的豪言壮语。和睦得不能再和睦了。(未完待续。。)