第七百一十七章、这个生意人
《越古回今》作者：十光 2019-07-25 11:58
水墨恒摇头，笑了笑说：“说到酒瘾，最近还真没犯过，小酌几杯倒是可以。”
王大礼带着几分诧异，连忙接道：“虽然我与水少保这是第一次同桌喝酒吃饭，但你的光辉事迹我也听说了，你不是有千杯不醉的海量吗？”
“对呀！”钱本航附和追问，“最近不好这一口了？”
“不是琢磨要孩子吗？所以最近很少豪饮，争取把身子调整到最佳状态，这样对孩子有好处。”水墨恒如实回答。
这么一解释，两人都能理解。
钱本航点了点头：“那一会儿不劝你多喝。来，先尝一口这汤，看你能猜出是用什么制作出来的吗？”
水墨恒拿起羹匙。
说是汤，其实看起来非常淡，如同透底儿的清水。盛汤的碗倒是很大，是一只蛋青色的海碗。
瞧着像之前四道菜一样，真的没啥特别。水墨恒舀了一匙，塞进嘴里，准备先试试口味。
一入口，哇！用“鲜美”二字不足以形容。
果然是人间极品！
但要说用什么制作出来的，还真是一头雾水摸不着方向，两世为人都没喝过如此鲜美滑嫩的汤！
“尝出来了吗？”钱本航笑问。
“没。”水墨恒咂着舌头，一副回味无穷的样子，“看似清水，味道却如此之美，这汤是什么做的？有何讲究？”
“那简直太有讲究了！”钱本航逸兴遄飞，介绍道，“这汤是用鲤鱼制作出来的，用料虽然很普通，但做工却十分特别。先将一只瓦罐支在明火炉上，瓦罐里头装着清水。瓦罐上方吊着一根绳子，绳子下端安着一只钩子……”
解释到这儿，水墨恒已隐约明白。
“待瓦罐里的清水沸腾，将一条活蹦乱跳的鲤鱼捉起来，用钩子将它倒挂在瓦罐上方，让它的头正对着瓦罐，鱼嘴距离沸腾的水大约有两寸来长。瓦罐里的热气不断向上冲，鲤鱼烫得难受，嘴里便会有涎水滴出。”
“哦，我知道了，这汤是用鲤鱼的涎水制作而成的？”这时王大礼也明白过来。
“正是。须知这涎水可是鲤鱼的命汁儿，若非遇热难受，涎水是决计滴不出来的。可即便如此，一条鲤鱼的涎水也不会滴太多。折腾不了几下子，鲤鱼就会奄奄一息。然后再换一条，如此反复。”
“那这样一碗汤，需要多少条鲤鱼呢？”王大礼问。
“大约五百条。”
“这么说，咱现在喝的，差不多全是鲤鱼的命汁儿？”
“当然啦。先前那一瓦罐水，最后几乎都挥发成了气儿，剩下的可不都是鱼汁儿？也不用给什么作料，只需稍稍添一点盐就行了，绝对是人间美味。”
水墨恒心想那是：五百条鲤鱼的命汁儿，一千只画眉的脑髓，一千只百灵鸟的舌头，昆仑山上的碧雪龙须，青藏高原上的牤牛，这菜这汤，天底下有几人享受得起啊……
别说普通人，就是帝王之家，一辈子也不一定能吃得到吧？关键不是有钱就行。
“钱老板你说得头头是道，是不是经常吃啊？”
“水少保见笑啦，我哪有这等口福？”钱本航连连摆手，“今天也就招待你们俩这级别的，平常谁舍得吃呀？”
“那今天不是让你破费了
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王大礼带着几分诧异，连忙接道：“虽然我与水少保这是第一次同桌喝酒吃饭，但你的光辉事迹我也听说了，你不是有千杯不醉的海量吗？”
“对呀！”钱本航附和追问，“最近不好这一口了？”
“不是琢磨要孩子吗？所以最近很少豪饮，争取把身子调整到最佳状态，这样对孩子有好处。”水墨恒如实回答。
这么一解释，两人都能理解。
钱本航点了点头：“那一会儿不劝你多喝。来，先尝一口这汤，看你能猜出是用什么制作出来的吗？”
水墨恒拿起羹匙。
说是汤，其实看起来非常淡，如同透底儿的清水。盛汤的碗倒是很大，是一只蛋青色的海碗。
瞧着像之前四道菜一样，真的没啥特别。水墨恒舀了一匙，塞进嘴里，准备先试试口味。
一入口，哇！用“鲜美”二字不足以形容。
果然是人间极品！
但要说用什么制作出来的，还真是一头雾水摸不着方向，两世为人都没喝过如此鲜美滑嫩的汤！
“尝出来了吗？”钱本航笑问。
“没。”水墨恒咂着舌头，一副回味无穷的样子，“看似清水，味道却如此之美，这汤是什么做的？有何讲究？”
“那简直太有讲究了！”钱本航逸兴遄飞，介绍道，“这汤是用鲤鱼制作出来的，用料虽然很普通，但做工却十分特别。先将一只瓦罐支在明火炉上，瓦罐里头装着清水。瓦罐上方吊着一根绳子，绳子下端安着一只钩子……”
解释到这儿，水墨恒已隐约明白。
“待瓦罐里的清水沸腾，将一条活蹦乱跳的鲤鱼捉起来，用钩子将它倒挂在瓦罐上方，让它的头正对着瓦罐，鱼嘴距离沸腾的水大约有两寸来长。瓦罐里的热气不断向上冲，鲤鱼烫得难受，嘴里便会有涎水滴出。”
“哦，我知道了，这汤是用鲤鱼的涎水制作而成的？”这时王大礼也明白过来。
“正是。须知这涎水可是鲤鱼的命汁儿，若非遇热难受，涎水是决计滴不出来的。可即便如此，一条鲤鱼的涎水也不会滴太多。折腾不了几下子，鲤鱼就会奄奄一息。然后再换一条，如此反复。”
“那这样一碗汤，需要多少条鲤鱼呢？”王大礼问。
“大约五百条。”
“这么说，咱现在喝的，差不多全是鲤鱼的命汁儿？”
“当然啦。先前那一瓦罐水，最后几乎都挥发成了气儿，剩下的可不都是鱼汁儿？也不用给什么作料，只需稍稍添一点盐就行了，绝对是人间美味。”
水墨恒心想那是：五百条鲤鱼的命汁儿，一千只画眉的脑髓，一千只百灵鸟的舌头，昆仑山上的碧雪龙须，青藏高原上的牤牛，这菜这汤，天底下有几人享受得起啊……
别说普通人，就是帝王之家，一辈子也不一定能吃得到吧？关键不是有钱就行。
“钱老板你说得头头是道，是不是经常吃啊？”
“水少保见笑啦，我哪有这等口福？”钱本航连连摆手，“今天也就招待你们俩这级别的，平常谁舍得吃呀？”
“那今天不是让你破费了