第783章 新菜有着落了【求月票】
《美食从和面开始》作者：糖醋虾仁 2020-11-17 16:34
理论上来说，广东人能堂而皇之的把干炒牛河登上大雅之堂，那么北方人也可以让炒凉皮出现在高档酒楼中。
不过……
这也仅仅是理论上成立而已，真要实行起来，难度恐怕不小。
因为南方人和北方人的饮食习惯不一样，另外两种美食在南北两方人的心目中，地位也不一样。
在北方，炒凉皮就是一道路边摊的小吃，充其量在凉皮米皮店里存在。
在美食圈子里，炒凉皮几乎位于最底层。
但是南方的干炒牛河，却几乎是信仰一般的存在。
不管大饭店还是小饭店，都有干炒牛河这道美食。
甚至连粤菜师傅的考评的科目，也是做干炒牛河。
所以这么一比较，差距就显现出来了。
不过，也不是说店里不能上炒凉皮这道美食。
要知道徐拙现在掌握的炒凉皮技能可是c级招牌技能。
不管味道还是卖相都没得说。
假如找个机会能让顾客尝到的话，征服他们绝对跟喝凉水一样简单。
不过徐拙觉得现在还不是做这事儿的时候。
因为炒凉皮属于系统给的技能，就算能端上桌，也对第六环的任务没任何作用。
等以后天凉快了，自己也不忙的时候，再做出来也不迟。
眼下最重要的，还是新店开业第六环和让顾客认可土匪猪肝这两个任务上。
土匪猪肝那个任务比较简单，得益于服务员们的热情推广，木桶饭和土匪猪肝的点餐率很高。
几乎每天都有三十来个人认可土匪猪肝那道菜。
也就是说……
每天都有几十个人在酒楼吃撑。
算下来，到月底的时候，哪怕徐拙不办大胃王比赛，任务也能轻松搞定。
至于第六环的任务就有些波折了。
前几天，徐拙把蒸菜做出来了。
有蒸茼蒿、蒸豆角、蒸苦菊等蔬菜品类，加上蒸芹菜叶，可选性比较强。
但是系统却判定这是一道菜，一下子浇熄了徐拙投机取巧的心思。
至于剩下三道菜，徐老板苦思冥想，也没想到比较合适的菜品。
炒凉皮倒是挺适合，不过那个做了不算，还不如想点别的。
系统提示从家常菜入手，徐拙也想了好多。
但是能让中原人接受且难度不大还能征服后厨的菜品，着实不多。
唉……
愁人啊！
很快，工作时间到了，郭兴旺也不再跟徐拙吹牛扯淡，忙他的活儿去了。
闲着没事，徐拙把剩下的擀面皮一张张揭开摊在案板上。
等彻底晾凉后他就会收起来用塑料袋装好放进冰箱里，免得放在外面风干。
快中午的时候，驾考小分队归来。
昨天孙盼盼和周雯报了名之后，今天三人就凑在一起，翻着手机上的驾考宝典研究科目一的题目。
不过研究来研究去……
“下午咱们去黄河里玩吧？今天上午我们看一个up主说黄河里的水好汹涌，我们想去看看。”
刚见到徐拙，于可可就连忙凑过来，说着下午的计划。
“你们上午不是在学科目一吗？咋研究起黄河了？”
于可可呆了呆，没想
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不过……
这也仅仅是理论上成立而已，真要实行起来，难度恐怕不小。
因为南方人和北方人的饮食习惯不一样，另外两种美食在南北两方人的心目中，地位也不一样。
在北方，炒凉皮就是一道路边摊的小吃，充其量在凉皮米皮店里存在。
在美食圈子里，炒凉皮几乎位于最底层。
但是南方的干炒牛河，却几乎是信仰一般的存在。
不管大饭店还是小饭店，都有干炒牛河这道美食。
甚至连粤菜师傅的考评的科目，也是做干炒牛河。
所以这么一比较，差距就显现出来了。
不过，也不是说店里不能上炒凉皮这道美食。
要知道徐拙现在掌握的炒凉皮技能可是c级招牌技能。
不管味道还是卖相都没得说。
假如找个机会能让顾客尝到的话，征服他们绝对跟喝凉水一样简单。
不过徐拙觉得现在还不是做这事儿的时候。
因为炒凉皮属于系统给的技能，就算能端上桌，也对第六环的任务没任何作用。
等以后天凉快了，自己也不忙的时候，再做出来也不迟。
眼下最重要的，还是新店开业第六环和让顾客认可土匪猪肝这两个任务上。
土匪猪肝那个任务比较简单，得益于服务员们的热情推广，木桶饭和土匪猪肝的点餐率很高。
几乎每天都有三十来个人认可土匪猪肝那道菜。
也就是说……
每天都有几十个人在酒楼吃撑。
算下来，到月底的时候，哪怕徐拙不办大胃王比赛，任务也能轻松搞定。
至于第六环的任务就有些波折了。
前几天，徐拙把蒸菜做出来了。
有蒸茼蒿、蒸豆角、蒸苦菊等蔬菜品类，加上蒸芹菜叶，可选性比较强。
但是系统却判定这是一道菜，一下子浇熄了徐拙投机取巧的心思。
至于剩下三道菜，徐老板苦思冥想，也没想到比较合适的菜品。
炒凉皮倒是挺适合，不过那个做了不算，还不如想点别的。
系统提示从家常菜入手，徐拙也想了好多。
但是能让中原人接受且难度不大还能征服后厨的菜品，着实不多。
唉……
愁人啊！
很快，工作时间到了，郭兴旺也不再跟徐拙吹牛扯淡，忙他的活儿去了。
闲着没事，徐拙把剩下的擀面皮一张张揭开摊在案板上。
等彻底晾凉后他就会收起来用塑料袋装好放进冰箱里，免得放在外面风干。
快中午的时候，驾考小分队归来。
昨天孙盼盼和周雯报了名之后，今天三人就凑在一起，翻着手机上的驾考宝典研究科目一的题目。
不过研究来研究去……
“下午咱们去黄河里玩吧？今天上午我们看一个up主说黄河里的水好汹涌，我们想去看看。”
刚见到徐拙，于可可就连忙凑过来，说着下午的计划。
“你们上午不是在学科目一吗？咋研究起黄河了？”
于可可呆了呆，没想