第426章 盐煎羊肉【求月票】（2/2）
《美食从和面开始》作者：糖醋虾仁 2020-11-17 16:34
对会满锅膻味儿。
因为这做法太简单了，完全没有去除异味和杂质的步骤。
也没有加任何去除异味的香料和调料。
甚至连焯水的环节也没有。
要是肉质不好或者带有膻味儿，那这道菜就完了。
熬煮羊汤时候不能盖锅，原因就是让肉里的膻味儿顺着蒸汽散出去。
假如盖上锅，还弄一点点水，膻味儿非但散不出去，反而会重新进入肉中，使得膻味儿更加浓郁。
中火熬煮了差不多十五分钟之后，锅里的肉已经有五成熟。
冯卫国掀开锅盖，此时锅里的水非但没少，看上去反而更多了一些。
“这羊肉挺嫩的，水分含量很高，确实是好羊肉。”
冯卫国赞叹一句，然后抓了一把大盐撒进去。
把锅里的盐搅拌均匀，再次盖上锅盖。
接下来，把火关小。
慢慢等羊肉成熟就行。
在等待的过程中，冯卫国拿着两根大葱，斜刀切成葱段装到碗里。
老爷子看到这一步，顿时懂了。
“出锅之前把葱段丢进去，这样羊肉吃起来就会有葱香味，是不是这样？”
冯卫国惊讶的看了老爷子一眼。
他现在真是服了。
都说徐拙天赋高，没想到老爷子的天赋更加出众。
一道完全没做过的菜，只是多年前尝过而已。
居然就能把这一步猜出来，真是不简单。
牛逼牛逼！
冯卫国现在有点同情赵金马。
能跟徐济民这种牲口斗半辈子，真是苦了他了。
也不知道这些年，赵金马是怎么过来的。
估计心理早就被徐大哥欺负得有阴影了。
哼，我徐大哥果然是最牛逼的。
他脑子里闪出这种想法的时候，小丫头在小隔间中，也在说着类似的话。
“徐爷爷果然厉害，哼哼！”
因为小丫头冒充老爷子在群里发言，使得群里几个人都开始冒泡。
先是徐奶奶发了条消息：“这老头子怎么舍得在群里说话了？喝多了？”
接着，小丫头的奶奶也发了声：“你们家那位天天想着法子气培庸，现在居然还带上我们家那个傻姑娘。”
小丫头这才明白过来，原来老爷子在群里还没说过话。
看这个样子，于培庸也没说过话。
那今天，就好好跟他算算总账。
小丫头没搭理两位奶奶，而是继续艾特于培庸。
“@于培庸，出来挨打！”
然而于培庸还是没说话。
果然还是徐爷爷厉害，都吓得于培庸不敢说话了。
不过这种感觉真好。
哈哈哈哈。
小丫头继续艾特于培庸，结果正发得欢实的时候，于培庸突然说话了。
不过第一条消息，就让小丫头无所适从。
因为于培庸发的是：“可可，你再这么胡闹，以后就别回扬州了。”
小丫头呆呆的看着手机屏幕，完全不明白自己哪里露了馅儿。
怎么被看出来了？
好尴尬的说……
不过她肯定不会承认的。
正绞尽脑汁想怎么回应的时候，徐奶奶突然发来一条私聊消息。
“丫头，你露馅了，我们家老头子喜欢喊你爷爷为小庸庸……”
因为这做法太简单了，完全没有去除异味和杂质的步骤。
也没有加任何去除异味的香料和调料。
甚至连焯水的环节也没有。
要是肉质不好或者带有膻味儿，那这道菜就完了。
熬煮羊汤时候不能盖锅，原因就是让肉里的膻味儿顺着蒸汽散出去。
假如盖上锅，还弄一点点水，膻味儿非但散不出去，反而会重新进入肉中，使得膻味儿更加浓郁。
中火熬煮了差不多十五分钟之后，锅里的肉已经有五成熟。
冯卫国掀开锅盖，此时锅里的水非但没少，看上去反而更多了一些。
“这羊肉挺嫩的，水分含量很高，确实是好羊肉。”
冯卫国赞叹一句，然后抓了一把大盐撒进去。
把锅里的盐搅拌均匀，再次盖上锅盖。
接下来，把火关小。
慢慢等羊肉成熟就行。
在等待的过程中，冯卫国拿着两根大葱，斜刀切成葱段装到碗里。
老爷子看到这一步，顿时懂了。
“出锅之前把葱段丢进去，这样羊肉吃起来就会有葱香味，是不是这样？”
冯卫国惊讶的看了老爷子一眼。
他现在真是服了。
都说徐拙天赋高，没想到老爷子的天赋更加出众。
一道完全没做过的菜，只是多年前尝过而已。
居然就能把这一步猜出来，真是不简单。
牛逼牛逼！
冯卫国现在有点同情赵金马。
能跟徐济民这种牲口斗半辈子，真是苦了他了。
也不知道这些年，赵金马是怎么过来的。
估计心理早就被徐大哥欺负得有阴影了。
哼，我徐大哥果然是最牛逼的。
他脑子里闪出这种想法的时候，小丫头在小隔间中，也在说着类似的话。
“徐爷爷果然厉害，哼哼！”
因为小丫头冒充老爷子在群里发言，使得群里几个人都开始冒泡。
先是徐奶奶发了条消息：“这老头子怎么舍得在群里说话了？喝多了？”
接着，小丫头的奶奶也发了声：“你们家那位天天想着法子气培庸，现在居然还带上我们家那个傻姑娘。”
小丫头这才明白过来，原来老爷子在群里还没说过话。
看这个样子，于培庸也没说过话。
那今天，就好好跟他算算总账。
小丫头没搭理两位奶奶，而是继续艾特于培庸。
“@于培庸，出来挨打！”
然而于培庸还是没说话。
果然还是徐爷爷厉害，都吓得于培庸不敢说话了。
不过这种感觉真好。
哈哈哈哈。
小丫头继续艾特于培庸，结果正发得欢实的时候，于培庸突然说话了。
不过第一条消息，就让小丫头无所适从。
因为于培庸发的是：“可可，你再这么胡闹，以后就别回扬州了。”
小丫头呆呆的看着手机屏幕，完全不明白自己哪里露了馅儿。
怎么被看出来了？
好尴尬的说……
不过她肯定不会承认的。
正绞尽脑汁想怎么回应的时候，徐奶奶突然发来一条私聊消息。
“丫头，你露馅了，我们家老头子喜欢喊你爷爷为小庸庸……”