第108章 肉酱
《素手调汤》作者：沐清浅 2019-11-11 16:50
瑾娘也知道，烹饪一道上，她虽然有优势，但因为这个时代调味料的寡淡，好厨子对食材的运用却是在她之上的。
不过，在河州这地方，应该没什么好厨子，只看王大厨就够了。
就是传中做的不错的百味居的菜，瑾娘也尝过，并不算上乘。
但人外有人外有的道理她还是懂的，可不会盲目的以为自己是最出色的。
阿武听瑾娘的头头是道，只他到底还是有些不能理解，听姑姑这意思，难不成是打算等将来要将铺子发扬起，成为城里数一数二的？
不过，不管姑姑想做什么，他都是很赞成，便郑重的点头，表示十分支持。
“阿武，你打算什么时候告诉你奶奶，你要去学武？”瑾娘忽然又想起这个问题，遂问道。
阿武迟疑了，他想，可是又担心奶奶知道了会难过，因此不敢。
半晌，他道：“还是再等等吧，这不是还要过一段时间才走？”
瑾娘也不多什么，这事儿，还是要让阿武对杨大娘才成。
“只是，我走了，家里就只能靠姑姑支撑了。”阿武愧疚的道。
他的家人，如今却要交给姑姑，他确实不好意思，可是如果一直留在这里，他实在没办法让家里的人过上好日子。
瑾娘摸摸阿武的头道：“这个你就别操心了，你如果真的决定了要去习武，那就要好好的练，我会给六，让你也学识字。”
阿武问：“我是去学武，为什么还要读书识字？”
“如果不能读书识字，你武功再高也只是莽夫罢了，便是做将军，也是做不好的，阿武，你要知道，不管什么时候，读书提高自己都是最重要的。”瑾娘只能如此劝阿武。
阿武并不是很了解，他可不是想做将军，而是想通过自己给家里的人过上更好的生活呢。
但是，姑姑既然怎么，他肯定就要听的，随即就重重点头便是自己知道了。
二人回家的时候，色还早，他们在集市转了一圈，只找到一家还在卖肉的摊子，瑾娘买了好大的一块肉。
“姑姑，你咋买了这么多？”阿武有些心疼的道。
瑾娘笑道：“现在这个季节，就算是多买些也不会坏了，等回家，我炒成肉酱，以后，他们在家想吃面的时候，做好面浇上肉酱就可以吃了，方便的很。”
这话的时候，瑾娘又想起来，或许肉酱、蘑菇酱这些也可以加工一些试一试，不一定就有市场呢？不过今年肯定是来不及了，蘑菇酱只能等明年了。
回到家里，瑾娘将一大块的肉都细细的切好，炒制成了肉酱，虽然比起后世的味道差了一点，但整个来，这味道还是相当给力的。
晚上便吃肉酱拌面，滑爽的面条，浇上入味十足的肉酱，再撒上一点葱，看着颜色极好，味道更是香的不得了。就算是再不要菜，也能吃下一大碗去。
做好了之后，瑾娘让阿武给隔壁丽娘家娘儿两个送了两碗过去，她们娘儿两个
不过，在河州这地方，应该没什么好厨子，只看王大厨就够了。
就是传中做的不错的百味居的菜，瑾娘也尝过，并不算上乘。
但人外有人外有的道理她还是懂的，可不会盲目的以为自己是最出色的。
阿武听瑾娘的头头是道，只他到底还是有些不能理解，听姑姑这意思，难不成是打算等将来要将铺子发扬起，成为城里数一数二的？
不过，不管姑姑想做什么，他都是很赞成，便郑重的点头，表示十分支持。
“阿武，你打算什么时候告诉你奶奶，你要去学武？”瑾娘忽然又想起这个问题，遂问道。
阿武迟疑了，他想，可是又担心奶奶知道了会难过，因此不敢。
半晌，他道：“还是再等等吧，这不是还要过一段时间才走？”
瑾娘也不多什么，这事儿，还是要让阿武对杨大娘才成。
“只是，我走了，家里就只能靠姑姑支撑了。”阿武愧疚的道。
他的家人，如今却要交给姑姑，他确实不好意思，可是如果一直留在这里，他实在没办法让家里的人过上好日子。
瑾娘摸摸阿武的头道：“这个你就别操心了，你如果真的决定了要去习武，那就要好好的练，我会给六，让你也学识字。”
阿武问：“我是去学武，为什么还要读书识字？”
“如果不能读书识字，你武功再高也只是莽夫罢了，便是做将军，也是做不好的，阿武，你要知道，不管什么时候，读书提高自己都是最重要的。”瑾娘只能如此劝阿武。
阿武并不是很了解，他可不是想做将军，而是想通过自己给家里的人过上更好的生活呢。
但是，姑姑既然怎么，他肯定就要听的，随即就重重点头便是自己知道了。
二人回家的时候，色还早，他们在集市转了一圈，只找到一家还在卖肉的摊子，瑾娘买了好大的一块肉。
“姑姑，你咋买了这么多？”阿武有些心疼的道。
瑾娘笑道：“现在这个季节，就算是多买些也不会坏了，等回家，我炒成肉酱，以后，他们在家想吃面的时候，做好面浇上肉酱就可以吃了，方便的很。”
这话的时候，瑾娘又想起来，或许肉酱、蘑菇酱这些也可以加工一些试一试，不一定就有市场呢？不过今年肯定是来不及了，蘑菇酱只能等明年了。
回到家里，瑾娘将一大块的肉都细细的切好，炒制成了肉酱，虽然比起后世的味道差了一点，但整个来，这味道还是相当给力的。
晚上便吃肉酱拌面，滑爽的面条，浇上入味十足的肉酱，再撒上一点葱，看着颜色极好，味道更是香的不得了。就算是再不要菜，也能吃下一大碗去。
做好了之后，瑾娘让阿武给隔壁丽娘家娘儿两个送了两碗过去，她们娘儿两个